食育とは、国民ひとりひとりが生涯を通じて、健全な食生活を実現し健康でいられるように食について正しい知識を身につけるための食の教育の事をさします。普段何気なく摂っている食事ですが、食事は心と体全てに関係しています。もう一度正しい食生活について考えてみましょう。
朝ごはんを抜いて空腹になると、脳のエネルギー源となるブドウ糖が減っていきます。ブドウ糖が減ると、イライラしたり、集中できなくなってしまいます。また、人は寝ている間は体温が下がるため、朝ごはんを食べて体温を上げる事がとても重要なのです。
良く噛んで食事を摂ると、脳が活発になり食べ過ぎを防ぎます。消化にもよい為、胃や腸の負担が軽くなります。良く噛む事はいいことづくめ!ぜひ意識してしっかり噛みましょう。
主食や副菜など5つのグループに分けてとバランスよく食事を摂るのが良いとされています。「健康に良いから」「ダイエットのため」など偏った食事は良くありません。左の図を参考に食生活を思い返してみましょう。












